Oppsummering :)

Jeg gir meg ikke ang "The Secret". Første lesinga har fått godgjøre seg litt, og nå har jeg begynt på den for andre gang. Må leses mange ganger tror jeg, er mye som skal fordøyes og læres. Det er ikke gjort i ei vending å forandre tankegangen sin. For min del tar det veldig lang tid.

Kusine Anikka (8år) var på besøk forrige helg. Vi var på julegaveshopping, på Tøyenbadet og koste oss med "Istid 3" og godis lørdagskvelden. Enya (1år) var på overnattingsbesøk fra lørdag til søndag også, så her var det stinn brakke! :) Vi var 4stk på det lille soverommet vårt på Carl Berner. Og søndag morgen var vi jammen 4stk i senga også! Veldig koslig selv om klokka bare var 07:00.

Ellers har jeg lyst til å studere litt igjen.. Føler at jeg ikke får brukt ressursene mine skikkelig. Hjalp Kim&Monica med flytting i går og masserte Monica og Jannicke for de hadde løfta tungt og vaska i flere timer. Da ble det snakk på at jeg kunne jo blitt massøse. Så jeg googlet massasjekurs da jeg kom hjem og klikket meg innom http://www.axelsons.no/ og syns friskvernskonsulent virker interessant. det koster jo litt å gå på sånn skole, men det kan jo hende det er verdt det. "Utdannelsen har fokus på massasje, stresshåndtering, kosthold og mosjon, men også på våre mentale sider." Alt dette er jeg jo interessert i. Det er et deltidsstudium over 1 år, så det går fint å ta det ved siden av jobben vil jeg tro. Skal spekulere litt mer så får vi se hva som skjer. Hvis noen av dere vet om andre ting som kan være interessant så kom med det!! :)

Torfinn er på Lillehammer i helga så jeg har kost meg hjemme alene. Vaska og ordna, og ble inspirert av flyttelasset til K&M igår, så skal rydde og sortere litt ting og tang. Gjør det rett som det er da, men er alltids noe man ikke har bruk for som tar opp plass. Føler meg mye bedre når jeg har ryddet litt også, akkurat som jeg må ha det ryddig rundt meg for å tenke klart. Er vel ikke alene om det? :)

Frokosten min i dag bestod av:
Maisbrød med Snøfrisk, klementinbåter, sitronmelisse og blå druer
Smoothie: brokkoli, tørka ringblomst, ingefær, blåbær, bringebær, banan, rismelk, appelsinjuice og loppefrø.
Prøver å få med blå, gule, oransje, rød og grønne så jeg får et regnbuemåltid... :)

Deilig og sunn dessert

Frisk fruktsalat (ananas, kiwi, pære) toppet med vaniljekesam, bringebær, sitronmelisse og revet rå sjokolade.  NAM!!! :)

Julegaver

Jeg er snart ferdig med julegavene, har igjen etpar kosegaver bare. Det vil si sånne som jeg får tak i når som helst. Dessuten elsker jeg å pakke inn gaver, så må ta det litt på langen så jeg har no småtteri å kose meg med!:)

Var tom for merkelapper, så da er man provisorisk. Gjør vel ikke noe om de ikke har julefarge?

Har laget en gaveplan for neste år også, er veldig glad i å planlegge jeg...:) Pappa har i januar da, så det er greit å ha den klar nå, syns innpakkingen ble kul! Vært på Søstrene Grene og kjøpt grønt gavepapir med hvite prikker. Tøft altså!

Gleder meg til helga, da blir det vasking og julepynting! HERLIG!:) Er så koslig det.

Men nå skal jeg lage meg tomatsuppe, dvs koke den i alle fall. Vært på trening så er god og sliten. Andre treninga denne uka, vært flink da syns jeg!:)

Søndagsmiddag...:)

That's what's for dinner today! :) Bakt potet, deilig ytrefilet og en blanding av mais, hvitløk og chili stekt i smør som topping til poteten, samt en liten rømmekladd:) NAM altså! Torfinn sin kreasjon det med maisblandingen. Innmari godt! Også hadde vi mye biff, så jeg har laget en slags stroganoffgryte så jeg har middag etpar dager til uka. Torfinn spiser på jobben når han jobber seint. Dessuten skal jeg gå med kiosktralla på tirsdag rett etter jobb, og da må jeg ha noe å spise mellom slaga :)

Slenger med et bilde fra værsituasjonen denne uka og. Kanskje ingen som vil bli minnet om alt regnet, men jeg syns nå fortsatt det er koslig...:) Bildet er tatt på jobben. Ville ha regndråpene på vinduet, men var ikke så lett å få til..:b Litt snø hadde vel gjort seg snart, men vi får ikke gjort så mye med været.

Gleder meg til neste helg, da skal jeg pynte til jul! Har julestemning allerede!:) Det er like spennende hvert år; kommer julestemningen snikende eller uteblir den? Stort sett kommer den. Og med julemusikk, julepynting og vasking må man jo kjenne det bittelitt?

Ha ei riktig fin uke alle sammen!:)

Keramikk kurs

Jeg har lyst til å gå på keramikk kurs. Er det noen som vet om noe i Oslo-området som ikke koster skjorta, men som allikevel er bra?

Kosthold

Hørte på Radio Norge i dag tidlig (som jeg gjør hver morgen før jeg går hjemmefra), at unge jenter gir såkalte kostholdsråd i bloggene sine. Men det viser seg at mange av disse rådene er helsefarlige. Et eksempel de kom med var en jente som spiste kun èn kopp ris til middag. Hva slags forvrengt syn på mat er det folk har? Det virker som det er enten eller. Enten spiser man usunt (i mine øyne er det å proppe i seg av mat og drikke som inneholder mye sukker og usunt fett), eller så går det helt over i andre enden av skalaen hvor man spiser minimalt. Samfunnet fokuserer mer og mer på fedme, de vurderer å starte med veiing av skolebarn pga dette. Det er veldig bra å ta tak i problemet, for det er jo virkelig slik at veldig mange har for mye fett på kroppen. Men det kan ikke bli så ekstremt at folk tror de ikke skal kunne spise noen ting heller. Hvis man spiser alt med måte og rører på seg i løpet av dagen så kan det vel ikke være så vanskelig å holde en ok vekt? Mulig jeg er naiv, for jeg har aldri hatt problemer med vekta og har stort sett spist det jeg har hatt lyst på. Men jeg er glad i sunn mat som grønnsaker, frukt, nøtter osv.

Jeg har fått flere tilbakemeldinger om at det virker som jeg bare spiser "rar mat", fordi jeg har legger ut litt utradisjonelle oppskrifter her i bloggen min. Og når jeg startet bloggen gikk jeg på "prøve å bli kvitt migrene" diett, dvs at jeg unngikk mat som inneholdt kumelk, sukker, hvete og gjær. Denne gikk jeg på i ca 3mnd. Ble ikke kvitt migrenen, men syns det var innmari spennende å finne alternativt kosthold. Jeg prøver fortsatt å holde meg unna de matvarene, men som sagt: alt med måte. Jeg spiser brød, men foretrekker knekkebrød uten gjær og hvete. Lager jo knekkebrød selv nå, med masse næringsrike frø, gryn og nøtter. Det blir mye sprøere enn kjøpeknekkebrød også!:) Dessuten kan man lage forskjellige vrier på det. Jeg tilsatte litt rosiner og sjokolade (hjemmelaget sjokolade fra scratch altså), og da ble knekkebrødene litt søte, nesten så man kan kalle det kjeks da!:)

Mat er spennende! Har inntrykk av at de fleste ikke liker å eksperimentere og det er jo dumt for de går glipp av mange interessante smaksopplevelser. Men det kommer kanskje etterhvert.

Min matdag består av frokost som ofte er en skål med havregryn og havremelk + banan. Deretter knasker jeg på knekkebrød, nøtter og/eller frukt før lunsj en gang. Lunsjen min består av grønnsaker (salat, tomat, agurk, paprika), 2-3 brødskiver med kjøtt/fisk og et glass juice. Et nytt mellommåltid følger, ofte det samme som på formiddagen. Så er det middagstid, prøver å få med grønnsaker/salat, kjøtt/fisk/kylling, poteter eller quinoa som er veldig næringsrikt(kan kanskje minne om en blanding av ris og pasta i konsistens). Det er ikke hver dag det blir middag nå som Torfinn jobber så lange dager, men da blir det knekkebrød med f.eks. leverpostei, avokado, spirer og agurk/paprika etc. Spiser kveldsmat også hvis middagen ikke blir for sen. I går spiste jeg lefse med røkt ørret, avokado og purreløk, lefse med egg og tomatsild, og noen makibiter som Torfinn hadde med hjem!:) Ganske proppa da...:) Samt at jeg prøver å få i meg nok vann i løpet av dagen, så har en drikkeflaske stående på pulten på jobben. Dette funker for meg, noe annet funker for andre. Vi er heldigvis alle forskjellige. Men jeg er av den oppfatningen at man bør spise minst 3-4 ganger om dagen. Da holder man blodsukker og humør oppe som regel i alle fall.

Jeg håper i alle fall at dagens unge skjønner at de ikke må sulte seg for å unngå å bli overvektige. Spis sunt og regelmessig og gå en tur noen ganger i uka om du ikke liker å trene. Alle monner drar! :)

Spøkelsesvandring

I går var jeg med på spøkelsesvandring. Oslowalks som arrangerer det. Guiden vår var innmari god til å fortelle og jeg sto antagelig med kulerunde øyne og hørte på!:) Det var spennende altså! Absolutt å anbefale. Det tar etpar timer, så man må kle seg godt på denne årstida. Men det er perfekt nå på høsten som det er mørkt og litt guffent ute! Man starter opp på Christiania Torv, også går ferden rundt omkring oppom festningen osv. Det er masse historie om byen som blir fortalt, så om man ikke tror på spøkelser kan det være lærerikt på andre måter.

P!NK konsert

Den dama her er bare helt rå!!!:) Det var konsert i Spektrum i går, og for et spektakulært sceneshow!! Jeg likte henne før, men nå digger jeg henne virkelig!! Det var sexy, kult, tøft, morsomt og med mange overraskende elementer. Absolutt å anbefale. Jeg er offisielt   P!NK fan!:):):)

Snøfnugg...

Oppsummering av uka

Det er ikke så stor forskjell på ukene mine i grunn. Det går i jobbing, trening, frivilligarbeid, hobbysaker og matlaging. Hobbygreia for tida er strikking. Noen som trenger ladder, så da er det bare å strikke. Det er i grunn det eneste jeg strikker utenom skjerf og luer. Har lyst til å strikke meg lappeteppe, men det er jo prosjekt man må ta over flere år vel. Har strikket etpar ladder til Torfinn nå, og har begynt på etpar til Franziska, min tyske venninne, bosatt på Gran Canaria. Tenkte dere "hva skal hu med ladder der?" Det er faktisk ganske kaldt i dalsidene der på vinteren, og de har jo ikke akkurat tette hus og bra med fyring. Det fikk jeg erfare for drøye 3 år siden. Jeg var der i februar og jeg frøs konstant! Det var så rått der også, så man fikk ikke i seg varmen. Takke meg til tørt kaldt vær ja...:) Ullsokker begynte jeg med for minst èn mnd siden, og det samme med skjerf. Liker ikke å fryse...

Det går "Showdance" på Sats nå. De har sånne spesialtimer noen ganger i året. Denne timen er kjempemorsom! Jeg tenker litt på å begynne å danse igjen. Danset jo ballroom danser da jeg var liten. Syns det var kjempestas. Cha-cha-cha, vals, tango, swing osv.. Men Torfinn liker ikke å danse, så spørs om det blir noe av..:b Bra de har dansetimer på Sats innimellom da hvertfall, så får jeg utfolde meg der:)

Går med kiosktralla på sjukehuset etpar ganger pr mnd. Det blir lange dager da; rett på sjukehuset etter jobb. Går som regel 3 timer der og. Men er de som jobber mer enn 12 timers dager, så skal ikke klage. Og det er koslig da. Mange som setter pris på det.

Forrige helg var jeg hos Linn. Vi har kjent hverandre siden 2.klasse på barneskolen. Det har vært litt av og på med kontakten, men vi finner alltid tilbake til hverandre. Det var ei innmari fin helg, så skal sørge for at det ikke går ett år til neste gang! Jeg tenker veldig mye på de venninnene jeg hang mye med på skolen og som jeg fortsatt bryr meg om. Men ofte blir det med tanken dessverre. Burde være flinkere til å ta kontakt og besøke de. Franziska besøkte jeg som sagt i 2006 og har ikke snakket med henne siden. Vi har mailet masse og skrevet brev, men blir ikke det samme. Så forrige uke avtalte vi å ringes og skravla gikk! Vi var i USA sammen som au pairer for snart ti år siden! Tida går sinnsykt fort... det er veldig rart å kunne tenke 10-15år tilbake og vite at man var nesten voksen da.

Anyhow, tilbake til uka: Innimellom prøver man å få tid til litt husarbeid, selv om det blir så som så med det.

Jeg er forresten nesten helt ferdig med julegaver! :)

Nå er kyllingen ferdig gitt! Blir deilig middag!! Helstekt kylling, ovnsbakt hvitløk og grønnsaker til. Salat fra igår. Saus laget på leveren og det stæsjet inni kyllingen, sammen med sjyen, havrefløte og kyllingbuljong. Helt fortreffelig den sausen, kunne drukket den!:)

Tilslørte bondepiker

Torfinn og jeg lagde dessert igår! NAM altså! Har ikke spiste dette på flere år, men jammen er det godt!

Vi jukset litt ang brødsmulene, brukte Bixit kjeks, men gjorde ordentlig arbeid med eplene, koke de og tilsatte Sukrin, pisket fløte med vaniljesukker. Litt kanel på toppen og det var den beste desserten vi har smakt på lenge! Så god at vi må lage det igjen idag...:)

Det er jo i grunn kjempelett å lage eplemos, bare å koke oppkuttede, skrelte epler i litt vann til de er møre og mose de sammen med litt søtning etter ønske.

Lagde knekkebrød i går også forresten. Det var kjempelett: bare å lage ei smørje av kli, rugmel, linfrø, sesamfrø, havregryn, bygg gryn tror jeg det ble slengt oppi.. litt salt og vann så blandinga er litt løs. Klin det utover 1-2 stekeplater og stek i 30 min på ca 200grader. Det som tar tid er å få de sprø. Siden jeg ikke leste oppskrifta nøye nok, helte jeg alt i ei langpanne, og da ble de litt tjukke. Bedre å bruke to, da blir de fortere ferdig. For å få de sprø hadde jeg knekkebrødene på rist og lot ovnen stå på ca 100grader med døra på gløtt. Brukte denne oppskriften: Mimmi's knekkebrød. Hadde ikke valnøtter, derfor ble det bygg gryn.

De ble veldig gode på smak og ganske sprø om enn litt tjukke.. Sunne i hvertfall!:)

Høst trøtt..:b

De siste 3 ukene har det vært smertefullt å komme seg opp av senga. Det her er overfladisk klaging altså, for jeg er frisk og har ikke vondt noe sted.. Men det er bare fælt å dra seg ut av senga klokka seks på morran!! Det er mørkt, kaldt og man er så trøtt så det er såvidt man greier å stokke det ene beinet foran det andre for å komme seg på badet...:b Haff, man skal ikke klage da. Har i det minste en jobb, en seng jeg faktisk kan krabbe meg ut av, en forholdsvis varm leilighet med en som elsker meg, i en by med korte avstander, i et land hvor vi faktisk kan være hjemme fra jobb om vi er syke, uten at det skal koste oss skjorta, råd til en skjorte og varme klær så vi er forberedt til den kalde årstiden vi har i vente. Egentlig liker jeg alle årstidene, og jeg kan ikke huske å ha reagert sånn på høsten før. Jeg liker høsten nettopp fordi det blir kaldere og mørkere. Det betyr at man kan være inne, fyre, tenne lys og kose seg glugg ihjel om man vil! Det er nydelige farger ute, lufta er frisk og crispy, man kan lage varme, deilige retter som bare egner seg om høsten.

Vinteren tar med seg julestemningen, julen, snø, enda mer crispy luft, varme gode luer, skjerf og votter (har starta allerede jeg for min del), snømenn, snølykter, aking, lek og moro. Våren...: varmere luft som man lengter etter på slutten av vinteren, snø som smelter fra trær og busker, sola som begynner å varme, klær man kan pakke bort, påsketid og appelsiner, 17.mai. Og så venter vi på en varm sommer igjen, og la oss håpe den blir bittelitt varmere enn i år...:)

Jeg tenker automatisk på klimaendringene når jeg tenker på årstidene nå. Årstidene vil kanskje antagelig ikke bli de samme fremover. Selv om jeg håper det tar lang tid. Ille å tenke på at vi selv har ødelagt Moder Jord såpass. Men det er vel prisen vi må betale for alt som skal utforskes og lages og fornyes. Den grønne bølgen noen slenger seg på skulle sikkert fler vært med på hvis tid og råd. Jeg kunne for eksempel tenkt meg å bo et litt mer øde sted, i takt med naturen, dyrke mine egne grønnsaker og leve uten telefon, tv og internett, komme i bedre kontakt med meg selv:) Tror det er sunt altså! Tenk så kreativ man har tid til å være da! Det hadde vært herlig...:)

Hokkaido suppe

Hørtes det skummelt ut?? :) Det er gresskarsuppe. Vi fikk jo gresskar av svigers forrige helg, sammen med denne oppskriften. Det er gresskar, purre, vann, fløte, muskat, chili, salt og pepper. NAM!:) Overraskende god!

Del opp gresskaret og ta ut kjernene. Jeg skar av skallet, for det var hardt. Det sto i oppskriften at man kunne ta det med om det var mykt.

Havrefløte, chilipulver, pepper, muskat og purreløk som ble tilsatt etter gresskaret hadde fosskokt ca 10min.

Ferdig hokkaidosuppe! Jeg syns den ble veldig god! Tror ikke jeg har spist gresskar retter før. Mild, god smak med et spicy innslag av chili!

Helgestell

Vi tenker på å kanskje selge leiligheten vår, for det har vært et godt selgers marked i området i det siste. I den anledning hadde vi en megler på besøk, også lurte vi på om det var noe vi burde gjøre for å få den til å se enda bedre ut. Han foreslo at vi maler innerdørene. Så i helga maler vi dører! :) Det går veldig fort da. Er faktisk litt gøy, men det er fordi det går fort...:) Tror resultatet blir veldig bra.

Torfinn skal lage lasagne til ikveld..:)

Forrige helg kom vi oss omsider til bok/cd/dvd ++ byttehandelsjappa! Har tenkt på det leeenge, og endelig fikk vi gjort det. Vi byttet til oss noen bra bøker, og i dag har vi vært der på nytt med masse dvd'er vi ikke vil ha lenger. Vi tjener selvsagt ikke noe på det, er fortjeneste for han som driver butikken, men sånn må det jo være. Jeg er bare glad til for at jeg slipper å kaste ting jeg ikke lenger vil ha. Var i UFF-containeren med klær idag også, så føler jeg har gjort en god gjerning:)

I kveld blir det nye gamle filmer fra bruktsjappa og lasagne..NAM! Vi vet å kose oss altså. 

Pusen vår..:)

Det er ikke så lett å få pc-tilgang her i huset..:b

Eplekake med vaniljeis og mangodrizzle = Nydelig!!

Fotografering

Må bare legge ut dette bildet, ble så utrolig fornøyd! Jo mer jeg ser på det jo bedre liker jeg det. Antagelig så havner det på stort lerret!

Høstsøndag!:)

Jeg elsker søndager!!! Til tross for at det er dagen før mandag og ny uke.. Men man må ikke gjøre noe på søndager! Vi lager nesten alltid masse mat på søndager hvis vi er hjemme. Syns det er veldig koslig, også får man en god start på kommende uke. I dag lager vi fårikål og eplekake. Har dessuten fått masse stæsj av svigers, alt er hjemmelaget. Måtte rydde fryseren for å få plass!:) Rørt jordbær og bringebær, NAM! Lapper, de er supergode. Rips og bringebærsaft, solbær og ripsgele. Kålrot, gulrøtter, gresskar og mais! Trenger ikke bestille fra Kolonihagen når vi får økologisk fra Gudbrandsdalen!:b Helt supert!!

Gulrøtter, kålrot og gresskar!! Blir spennende å se hva vi kan finne på med det...:)

Ha ei riktig fin uke alle sammen! :)

Bursdagsfeiring

Jeg hadde bursdag i september. Feiret hos mamma med pappa og besteforeldre på begge sider, samt Kim&Monica:) Kaffe og kaker i Bergslien! Var kjempekoslig, tror alle koste seg. Det var masse kaker! Marsipankake blant annet, sant den ser lekker ut? :)

Også bestilte jeg "verdens beste" av mamma, for det har jeg ikke spist på flere år. Hun laget alltid det før.

Fornøyd bursdagsbarn!:)

Smoothie&stuff

Syns fargen på denne smoothien er superlekker!!!:) Så elsker jeg lilla og da...:b

 

 

Den består av:

• banan
• granateplejuice (antioksidanter)
• stangselleri
• frosne bringebær
• c-vitaminpulver (liten prøvepose fra iHerb)
• Whole Psyllium Husks (er faktisk malte loppefrø, er godt for tarmfunksjonen)
• isbiter av appelsinjuice
• ananas

Min Magic Bullet lager splendid smoothies!:)

Begynner med Detox Support nå, og da er det anbefalt med loppefrøpulver til for å hjelpe magen å fordøye det. Må huske å drikke masse også. Samt at jeg tar Immune Renew sammen med det for å bygge opp immunforsvaret mitt. Så får vi se om det har noen virkning på meg!